Steffen Haas studierte Kommunikationsdesign und Malerei in Wien und München. Seine Comics erzählt er in Live-Shows seit den 1990er-Jahren unter anderem in Berlin, Hamburg und New York. Im Knaur Verlag erschienen vier von ihm illustrierte Bücher und der Comic Die Invasion der Kuscheltiere. Bei Strapazin München fünf weitere Bände mit hunderten von Strips der gemeinsam mit Gunter Hansen für das In Magazin München gezeichneten Serie Das Küken, die Maus und das Bier. Als Kurator ist Steffen Haas immer wieder für das Jugendkunstprojekt IMAL (International Munich Art Lab) tätig, wo er auch als Dozent Kunst unterrichtet. Unter anderem kuratierte er 2011, 2014 und 2017 gemeinsam mit Matias Becker die Ausstellungen der IMAL-Jugendlichen bei der Eksperimenta! in Tallinn. Gemeinsam mit Jörg Loose und den Jugendlichen des Projektes schuf er die Installationen Trojanischer Dackel und Nest der ungeschlüpften Eier der Stadt für das Valentin-Karlstadt-Musäum auf dem Vorplatz des Isartors.
2021 kuratierte er die Ausstellung Herr Haas zeigt Hasen im Valentin-Karlstadt-Musäums, zu der ebenfalls ein Katalog erschien.
Weitere Publikationen sind in diversen Zeitschriften und Anthologien, im Eigenverlag und im World Wide Web unter Motionless Movie Productions und Bavarian Beer Cartoons erschienen.